Zöldség-különlegességek termesztési és hasznosítási lehetőségei
Szépséghibás könyv
Normál ár
€5,00
Normál ár
€7,10
Akciós ár
€5,00
Egységár
/
Tartalmazza az hozzáadottérték-adót.
A szállítási költséget a megrendeléskor számítjuk ki.
Legalacsonyabb ár a kedvezményt megelőző 30 napban:
2001
puhatábla
196 oldal
Nem sikerült betölteni az átvehetőségi adatokat
Szerkesztette: Dr. Hodossi Sándor
Kiadó: PRIMOM Vállalkozásélénkítő Alapítvány, Nyíregyháza, 2001
Tartalom:
| Előszó | 5 |
| Általános tudnivalók a zöldségkülönlegességekről, zöldségfélékről - dr. Hodossi Sándor | 7 |
| A zöldségkülönlegesség fogalma | 7 |
| A zöldségfélék szerepe a táplálkozásban | 9 |
| A zöldségfélék szerepe az egészség megőrzésében és helyreállításában | 12 |
| A hazai zöldségválaszték bővítésének indokai és lehetőségei | 14 |
| Általános tudnivalók a (különleges) zöldségfélék igényeiről és termesztéséről - dr. Terbe István | 17 |
| A (különleges) zöldségnövények biológiai és környezeti igényei | 17 |
| Alapvető tudnivalók a (különleges) zöldségfélék termesztéséről | 22 |
| Részletes tudnivalók a zöldség-különlegességekről - dr Hodossi Sándor | 38 |
| Egyszikű növények | |
| Alliaceae (hagymafélék) család | |
| Metélőhagyma | 38 |
| Póréhagyma | 42 |
| Téli sarjadékhagyma | 47 |
| Kétszikű növények | |
| Aizoaceae (kristályvirágfélék) család | |
| Új-Zélandi spenót | 52 |
| Amaranthaceae (parajfélék) család | |
| Zöldségparéj | 55 |
| Apiaceae (ernyősvirágzatúak) család | |
| Gumós édeskömény | 58 |
| Levélnyél zeller | 62 |
| Asteraceae (fészkesvirágúak) család | |
| Articsóka | 69 |
| Cikória | 74 |
| Csicsóka | 80 |
| Endivia | 84 |
| Feketegyökér | 88 |
| Kárdi | 92 |
| Kötözősaláta | 95 |
| Metélő/tépő saláta | 99 |
| Brassicaceae (káposztafélék) család | |
| Bimbóskel | 102 |
| Brokkoli | 107 |
| Kerti zsázsa | 112 |
| Kínai kel | 117 |
| Vajrépa | 122 |
| Chenopodiaceae (libatopfélék) család | |
| Cékla - Takácsné dr. Hájos Mária | 128 |
| Mángold | 135 |
| Cucurbitaceae (kabakosok) család | |
| Cukkini, Courget | 140 |
| Patisszon | 144 |
| Téli sárgadinnye - dr. Nagy József | 148 |
| Fabaceae (hüvelyesek) család | |
| Cukorborsó - dr. Nagy József | 156 |
| Lima bab | 161 |
| Lóbab | 164 |
| Malvaceae (mályvalélék) család | |
| Okra | 169 |
| Poligonaceae (keserűfűfélék) család | |
| Rebarbara | 174 |
| Portulacaceae (porcsinfélék) család | |
| Porcsin | 180 |
| Solanaceae (burgonyafélék) család | |
| Tojásgyümölcs | 182 |
| Valerianaceae (macskagyökérfélék) család | |
| Mezei saláta | 188 |
| Fontosabb felhasznált irodalom | 193 |
| Táblázatok jegyzéke | 194 |
| Ábrák jegyzéke | 195 |
